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【秋季作文班】我的探索：红色的大闸蟹

作者:吴纯玥发布时间：2010/10/19 阅读次数：1734 字体大小: 【小】【中】【大】

我的探索

普陀区江宁学校四年级吴纯明

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秋风起，蟹脚痒，又到了蟹肥菊黄的金秋时节啦！

中秋节，爸爸从菜场买回来了几只大闸蟹，青色的大闸蟹被五花大绑着，每只蟹子都凸起自己的小眼睛，嘴里不停地吐出泡泡，好像是在向人们抗议

“要吃螃蟹了，要吃螃蟹了！……”我兴奋地叫着，只见妈妈反复地冲洗着大闸蟹，并用刷子刷洗着大闸蟹的壳皮，接着，妈妈把大闸蟹放进笼屈，过了几分钟，淡淡的香气在屋里飘着。

我迫不及待地打开了盖子，咦？奇怪，怎么刚才还是青色的螃蟹，怎么变得通红通红了？

我连忙问妈妈，这是怎么回事。

妈妈皱了皱眉头，说不知道；我又去问爸爸，爸爸说，他也不知道，不过可以通过电脑去查找答案。

听了爸爸的话，打破沙锅问到底的我赶紧上网去查，不到几分钟，我果然找到了答案。原来，在螃蟹的壳里含有虾青素和虾红素，虾青素不稳定，一遇到高温，就会被破坏，而虾红素却不会因温度的变化而变化，所以蟹子煮熟后就会变红色。

看到这个答案，我感到很有趣，这时，我又想到了平时见到了张牙舞爪的小龙虾，活着的时候它全身紫黑色，活蹦乱跳的对虾是青色的，但它们煮熟后也会变成了红色，我想肯定也是这个道理，当我把这个推测告诉爸爸妈妈的时候，他们夸我会动脑子了。

我终于明白了，人们也就是在不断探索中，取得更多的发明与创造的，现在我要好好学习，将来也来探索更多、更深的奥秘。（570字）

来源：安老师手把手辅导中心

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