教学目标：
1正确朗读课文。通过极具特色的《扬州茶馆》，了解中国传统的饮茶文化，饮食文化。
2继续进行复述训练。能把烫干丝的过程介绍给大家。
教学重点：
根据课文内容，进行复述训练。

教学过程：
一谈话引入
学习课文之前，老师想问问大家，你吃过什么令你印象深刻的菜或是点心？简单介绍一下。
学生交流。
是啊，中国是一个美食之国，名闻世界。一菜一格，百菜百味。中国的小吃，也数不胜数。北京的冰糖葫芦，云南的过桥米线，天津的狗不理包子，上海的小笼汤包……是不是听着就让你垂涎三尺了呢？
过渡：好，今天老师请客，带你们到扬州茶馆去品茶吃点心（出示课题）
揭题：43扬州茶馆（齐读）

二、初读感知
出示学习要求。
1自由读课文。
2用自己喜欢的方法理解词语。
2思考：扬州茶馆里有哪些好吃的？
扬州茶馆吃的花样最多，有______,有_______,有______......还有_______.
学生交流。
过渡：那又热又香的炒白果、美味的五香牛肉和可口的小笼点心是怎样做的？
快速读读课文的1、3小节，找找有关句子。
学生交流。出示有关句子。齐读。
过渡：其实你们知道吗，扬州最著名的的小吃是干丝。简简单单的一碗烫干丝如果不是熟练工做起来也是颇费一番功夫。

三、学习课文第2小节。
1自由读课文第2小节，想一想：烫干丝是怎么做的呢？圈出有关表示动作的词。
学生交流。
小吃怎么做
烫干丝切、浇、滗、拨、倒、搁

2读读词语，做做动作，想想这些词语的顺序是否可以颠倒?
请你们根据黑板上的提示边做动作，边说说烫干丝的过程。
生交流。（个别复述、同桌相互复述）
好，下面你们自己也来当一回小厨师，炒一盘鸡蛋，看谁炒得最好。
不会炒鸡蛋的同学，可以去向你的爸爸妈妈请教，注意听顺序和动作。
学生交流。
总结：这么多美味的食物，难怪只有老资格的茶客才能从容地品尝每一样，偶尔上一回茶馆的本地人、外地人，却总忍不住———（狼吞虎咽）。  
四、课外拓展
小小美食家
    你还知道哪些著名的小吃?把它介绍给大家，让我们一饱耳福。
      交流。              

课后反思：
“民以食为天。”吃是一个永恒的话题，很容易激发学生的兴趣，因此家长开放日的课堂教学观摩活动，我选择了这篇文章。备课时，我先从文本入手，设计了这样一个说话练习：扬州茶馆吃的花样最多，有______,有_______,有______......还有_______.让学生对课文有个整体把握。接下来抓住重点段，学习烫干丝的过程，抓住六个动词，将过程串联起来，并体会这六个动词的顺序不可颠倒，从而知道做一件事必须有顺序。在此基础上，进行说话练习，让学生说说炒鸡蛋的过程，可以向自己的家长请教，和家长有一个互动，在家长的指导下，学生能将过程说清楚，教师帮助归纳、整理炒鸡蛋时的动作，将课推向高潮。让学生在活动中学习，提高他们的积极性。学习效果较好。

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