第3课    食盐的提取  
                                （对应教材第14—15页）  

        溶解和结晶是相对的两个过程，而课程标准对于结晶并无要求，所以本课通过提取食盐的活动，一方面进一步增强学生探究溶解现象的兴趣，另一方面只要发现溶解在水中的食盐还能析出，初步体会有些变化是可逆的即可。  
            学生在第五册已经初步探究了影响蒸发快慢的因素，如温度、空气流动快慢、物体的表面积等。这里他们很容易结合已有经验和“煮海为盐”的有趣现象，提出模拟从海水中提取食盐的设想。  
本课的教学重点是设想用身边的物品模拟从海水中提取食盐，本课的教学难点是使学生发现有些变化是可逆的。  

本课教学目标  
1.  初步了解人类是怎样从海水里提取食盐的。  
2.  提高设计实验的能力。  
3.  初步发现有些变化过程是可逆的。  
4.  进一步了解温度对物质溶解的影响。  
            
教学活动指导  
课前准备  
关于“煮海为盐”的投影片或者图片、食盐、清水、蒸发皿、搅棒、三脚架、酒精灯、石棉网、放大镜、竹筷、细铁丝、棉线或毛线。  

活动一    设想从海水中提取食盐（p.14）  
活动目标  
1.  初步了解人类是怎样从海水里提取食盐的。  
2.  通过设想用生活中不同的物品模拟从海水中提取食盐，进一步了解影响食盐溶解的因素。  
3.  提高设计实验的能力。  

学生活动流程                
1.  阅读：教材第14页关于从海水中提取食盐的资料。  
2.  设想：利用身边的物品模拟从海水中提取食盐。把想法记录在活动作业第11页上。  
3.  交流：各自的设想。  

指导要点  
*  教师可以准备关于“煮海为盐”的精彩图文资料。  
*  允许学生使用教材以外的材料。电风扇（或扇子、电吹风）吹风可代替海风，酒精灯（或煤气灶等）可代替日晒，小烧杯（或蒸发皿等）可代替晒盐场。  
*  在学生交流设想时，教师可让学生说明设想的依据。  


活动二    从食盐水中提取食盐（p.15）  
活动目标  
1.  初步发现有些变化过程是可逆的。  
2.  进一步了解温度对物质溶解的影响。  
学生活动流程                
1.  观察：用放大镜观察溶解前的食盐。  
2.  观察：教师演示实验“从食盐水中提取食盐”。  
3.  观察：用放大镜观察提取出的食盐，比较溶解前与提取后食盐的形状差别。  
指导要点  
*  教师也可以选用以前从食盐水中提取出来的食盐，这样溶解前后在放大镜下观察到的食盐形态就没有差别。  

活动三    制作美丽的盐花（p.15）  
活动目标  
进一步增强探究溶解现象的兴趣。  
学生活动流程                
1.  在热水中加食盐至不再溶解。  
2.  把棉线或毛线缠绕在铁丝上，把缠绕着棉线或毛线的铁丝缚在竹筷上。  
3.  将铁丝下端弯折成圆环或小花等形状。  
4.  将竹筷架在盛有热食盐水的杯子上，使圆环或者小花垂入食盐水中，待食盐水慢慢冷却。  
5.  交流：观察到的现象。  


指导要点  
*  “制作美丽的盐花”这个实验可作为选用实  
验，有条件的学校可以做一做。教学中不必要求学生使用酒精灯，教师提供热水即可。此外，在学生操作过程中应提醒他们注意安全，以免热水伤害或者铁丝伤害。  
*  课上来不及看到盐花的形成，教师应提醒这一点。  
*  在学生交流观察到的现象时，教师可帮助学生进一步感悟有些变化是可逆的。  

单元评价建议  
单元学习评价单考查学生对于溶解现象的理解和溶解知识在生活中的进一步应用，可以分散在各个课时中完成，也可以在单元末集中完成。单元学习评价单亦可作为下一单元新课之前的复习回顾。  
一、  评价形式  
1.  自评、小组互评和教师评价相结合。  
2.  可以从学生完成活动作业的情况、课堂表现、实验技能、设想和设计能力、盐花制作情况、教师设计的单元项目等方面进行测评。  
二、  评价项目设计角度  
1.  知识与技能方面：初步了解物质在水中的溶解现象。  
2.  过程与方法方面：进一步体验设想、观察、比较、实验等探究过程及方法。  
3.  情感态度与价值观方面：关注生活中物质溶解的实例，感悟科学与生活的密切关系。

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